はいさーい！
金曜日担当の大城です！
先日はバレンタインデーでしたね＾＾
私が1番もらえたのは確か小学校の時だったかな・・
男性なら分かると思うんですが（笑）
1日中そわそわして過ごし、帰りの会が近づくにつれて、
あれ？まだかな？みたいな焦りもあって、
帰りの会終わって帰ろうと見せかけて
時間をつぶして、ようやくもらえる、みたいな（笑）
14日にブログアップを忘れたのは僕です！
という話はさておき・・・
今日の本題へ。
患者さんから時々聞かれる
「島らっきょうの天ぷら」
私がおすすめする沖縄料理の中でも
上位にランクインするほどの絶品なのですが、
島らっきょうをみたことがない方のためにこちらの写真をどうぞ！
この辺りだと当院近くのVARIEや
レイクタウン内にある「わしたショップ」で手に入る
島らっきょうですが、丁度今が旬の時期なんです♪
（お値段がびっくりするほど高めです。笑）
患者さん情報によると、
置いてある日とない日があるのだとか(^^;
入荷の問題なのか、人気があって早々と売り切れるのか、
その真相ははっきり分かりませんが
手に入れることができた方は是非味わってみてくださいね＾＾
最近実家から島らっきょうが送られてきたので
久しぶりに天ぷらをしてみました＾＾
・島らっきょうがどこで手に入るか、
・天ぷらをする際の注意点
・天ぷら粉のおすすめ
など、
全てクックパッドと当院の患者さんの
情報のおかげで調理することができています！（笑）
ありがとうございます!!
今回で3回目の天ぷらでしたが、
過去2回の写真と比べても、大変おこがましいのですが上手くなっていると思います。笑
沖縄の天ぷら屋さんでは揚げた状態で
販売している場所を知らないのですが、よく見かける場所としてはやはり居酒屋ですね＾＾
私のおすすめは、油に浸した天ぷらを30秒ほどで揚げる「半生」
揚げた天ぷらにお塩をかけて味わってみてください！
これだけでいいんです、これで完璧です＾＾
帰省時に「島らっきょう巡り」を密かに計画中ですが、
今のところ県全体の出荷の大半を占める
伊江島産の島らっきょうが一番美味しいような気がします♪
今日はオススメの1品「島らっきょうの天ぷら」についてでした＾＾
それではまた、来週お会いしましょう～♪
スタッフ 大城
※お知らせ
・2020年１月から出勤日が変更になりました。
・2/23(日)は臨時休業とさせていただきます。
大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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