「おススメの1品をご紹介します!」 - BLOG

 

 

はいさーい!

金曜日担当の大城です!

 

 

先日はバレンタインデーでしたね^^

私が1番もらえたのは確か小学校の時だったかな・・

 

 

男性なら分かると思うんですが(笑)

 

 

1日中そわそわして過ごし、帰りの会が近づくにつれて、

あれ?まだかな?みたいな焦りもあって、

 

 

帰りの会終わって帰ろうと見せかけて

時間をつぶして、ようやくもらえる、みたいな(笑)

 

 

14日にブログアップを忘れたのは僕です!

という話はさておき・・・

 

 

 

 

今日の本題へ。

 

 

 

患者さんから時々聞かれる

「島らっきょうの天ぷら」

 

 

私がおすすめする沖縄料理の中でも

上位にランクインするほどの絶品なのですが、

 

島らっきょうをみたことがない方のためにこちらの写真をどうぞ!

 

 

 

 

この辺りだと当院近くのVARIEや

レイクタウン内にある「わしたショップ」で手に入る

島らっきょうですが、丁度今が旬の時期なんです♪
(お値段がびっくりするほど高めです。笑)

 

 

患者さん情報によると、

置いてある日とない日があるのだとか(^^;

 

入荷の問題なのか、人気があって早々と売り切れるのか、

その真相ははっきり分かりませんが

手に入れることができた方は是非味わってみてくださいね^^

 

 

 

最近実家から島らっきょうが送られてきたので

久しぶりに天ぷらをしてみました^^

 

 

 

 

 

・島らっきょうがどこで手に入るか、

・天ぷらをする際の注意点

・天ぷら粉のおすすめ

 

 

など、

全てクックパッドと当院の患者さんの

情報のおかげで調理することができています!(笑)

ありがとうございます!!

 

 

今回で3回目の天ぷらでしたが、

過去2回の写真と比べても、大変おこがましいのですが上手くなっていると思います。笑

 

 

沖縄の天ぷら屋さんでは揚げた状態で

販売している場所を知らないのですが、よく見かける場所としてはやはり居酒屋ですね^^

 

 

私のおすすめは、油に浸した天ぷらを30秒ほどで揚げる「半生」

 

揚げた天ぷらにお塩をかけて味わってみてください!

これだけでいいんです、これで完璧です^^

 

 

帰省時に「島らっきょう巡り」を密かに計画中ですが、

今のところ県全体の出荷の大半を占める

伊江島産の島らっきょうが一番美味しいような気がします♪

 

 

今日はオススメの1品「島らっきょうの天ぷら」についてでした^^

 

 

それではまた、来週お会いしましょう~♪

 

スタッフ 大城

 

 

 

 

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