みなさん、こんにちは！

金曜日担当の大城です＾＾

今日は忘れませんでした～！笑

ブログはこれからも定期的に続けていく予定なので、

今後ともよろしくお願いします(^^)/

本日はシリーズ第７弾！

「お餅」について。

12月もあっという間に⅔が経過し、

2019年もカウントダウンが近付いていますね。

お正月といえば、「お餅」を思い浮かべる方も多いと思いますが、

沖縄のお餅は本土のお餅と少し様子が違うようです・・笑

沖縄のお餅といえば、

一般的には「ムーチー」と呼ばれる、月桃の葉で包んで蒸した餅が有名です。

カーサ（葉）に包まれた餅＝カーサムーチーと呼ばれることも。

旧暦の12月8日に家族の健康祈願として行われるもので、

この行事自体もムーチーと呼ばれています。

私も小さい頃、おばあちゃんの家で一緒に作った経験があります！

また、保育園や幼稚園の行事等でも取り入れられており、

月桃の葉を探して持ってくるという宿題もありました（笑）

ちなみに月桃の葉は沖縄県内どこにでも生えているので、

比較的手に入りやすいんですよね(^^♪

旧暦の12月8日は2020年では1月2日にあたります。

「ムーチービーサ」という言葉がありますが、

この時期は最も寒い時期を指し、なんと大城が帰省する日と丸被りしているわけですね・・（笑）

冬の到来を告げるムーチーですが、

今年1月の帰省時は2日間半袖で過ごせたので、

2020年はどうなるか・・・非常に楽しみです♪笑

だいぶ話はそれましたが、

ムーチーの話に戻しますと・・

ムーチーの味は大きく分けて３つ！

・黒糖

・紅イモ

・砂糖（白糖）

私のオススメは「紅イモ」！！

楽天レシピさんより引用
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780019958/

あの月桃の葉に包まれた

なんともいえない優しい香りがたまらないんですっ(^^)/

蒸す際には味ごとに袋分けし、

蒸した後は色付きのビニール紐で結び、一目で味が分かるようになっています。

この時期にはスーパー等でも手に入るので、

是非沖縄へ行った際には味わってみてください＾＾

最近患者さんのAさんから四角いお餅を頂きました！

いつもありがとうございます～♪＾＾

ただ、私自身あまり馴染みがないため、

YouTubeやクックパッドをみて調理してみようと思っています（笑）

来週は2019年最後の投稿になりますので、

忘れないように気を引き締めていきたいと思います＾＾

それではまた来週です～！

スタッフ　大城

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